Cara Buat Kuih Bakul – Goreng kue bakul. Dikepitkan dengan keladi atau ubi kuning. Makyus.
Sesuai tradisi Imlek, setiap che 3, diharuskan untuk makan kue bakul supaya keluarga tetap harmonis dan manis. Benar tidaknya kurang tahu ya. Tapi ya ga ada salahnya dilakukan, toh kue bakul memang enak dikonsumsi apalagi jenis kue ini hanya jualnya pada saat Imlek saja, makanya dinamakan “Niangao”.
Resipi Confirm Jadi : Nian Gao
Fuh! Lagi beberapa hari saja kita akan menyambut Tahun Baru Cina. Cuti cuti nanti tak tahu nak cuba resipi apa? mesti lah korang kena cuba Resipi Confirm Jadi ni.
Nian Gao ataupun Kuih Bakul ni cukup terkenal di antara masyarakat cina tau. Ni kiranya juadah wajib ada ketika sambutan tahun baru. Jom cuba!
Kuih bakul aka Nian Gao dan kuih bakul goreng.
Kuih bakul lebih sedap jika diapit dengan keledek, dicelup tepung dan digoreng … nyaman. ( seperti goreng pisang) Boleh juga diapit dengan keledek dan keladi.
Sempena Tahun Baru Cina 2023 ni, kita buat juga Kuih Bakul tapi kali ni sebab nak cepat, kita buat dalam loyang supaya senang nak dipotong-potong Dan digoreng.
Resepi untuk Kuih Bakul Loyang atau Chinese New Year Sweet Rice Cake :
(Didihkan hingga larut)
• 350 gm gula tebu atau gula Melaka/ gula Nise
• 3 cawan air
Bahan lain :
• 4 cawan tepung pulut
• 2 cawan wheat starch
• 2 tbsp minyak jagung
• Kurma merah – hiasan
Loyang 8″x8″ digriskan & dilapik wax paper.
